4 Chemin de Dampjoux - 25190 BIEF
Téléphone : 03 81 96 53 01
4 Chemin de Dampjoux - 25190 BIEF
Téléphone : 03 81 96 53 01
Ouvert en 1970 par les parents de monsieur, ce sont depuis l’année 1995 Christelle et Pascal JACQUET qui vous accueillent dans leur charmant établissement situé à Bief, dans le Doubs (25), près de Pont de Roide et de Maîche. L’Auberge Fleurie est un établissement familial qui vous propose une cuisine française traditionnelle, élaborée avec une grande majorité de produits frais et régionaux. Par exemple, vous pourrez déguster du fromage des Fruitières Réunies de Trévillers, et des viandes et poissons exclusivement français. Les diverses spécialités du restaurant évoluent au fil des saisons : les grenouilles en hiver, le gibier en automne, le poisson en été et les asperges au printemps ! La carte complète est consultable en rubrique CARTES ET MENUS. Vous pourrez apprécier ces plats dans la salle du restaurant qui peut accueillir une soixantaine de couverts, ou si la saison le permet, sur la terrasse qui elle peut accueillir 25 couverts.
L’Auberge Fleurie est ouverte le lundi de Pâques (10/04/23)
pour le déjeuner
Ouvert au déjeuner : du mardi au dimanche
Ouvert au diner : le vendredi et le samedi (réservation conseillée)
(Pour les groupes, possibilité de réserver les autres soirs : contactez le 03 81 96 53 01)
Fermeture tous les lundis (hors jours fériés)
Depuis 2007, l’association Maîtres Restaurateurs décerne le seul titre délivré par l’Etat pour la restauration française. Son cahier des charges mêle professionnalisme et qualification des Chefs, mais également traçabilité et saisonnalité des produits, garantissant ainsi excellence et authenticité.
Cet agrément professionnel est destiné à valoriser le savoir-faire des professionnels cuisinant dans la tradition culinaire française. Sur la base de visites inopinées, le professionnel labélisé est jugé sur son professionnalisme, l’information aux consommateurs et les prestations de son établissement.
Créée à l’initiative de Pierre ROMEYER et Paul BOCUSE, chefs cuisiniers de renommée, l’association Euro-Toques regroupe les cuisiniers engagés dans la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine française. L’adhésion est régie par un code de déontologie.
La marque Qualité Tourisme permet à l’Etat de garantir qu’un établissement fournis des prestations et un accueil de qualité. Elle est associée aux entreprises impliquées dans des démarques de qualité engagées pour la satisfaction de la clientèle et permet aux clients de choisir en toute confiance.
L’objectif principal du Collège Culinaire de France est de promouvoir la qualité de la gastronomie française en France et à travers le monde. Il entend fédérer les passionnés de la qualité, de l’origine et de la fraîcheur des produits, mais également d’hospitalité et de convivialité.
Wonderbox et Smartbox sont deux marques françaises spécialisées dans les coffrets cadeaux originaux. Parmi les activités proposées qui sont adaptées aux envies de chacun, retrouvez la possibilité de venir prendre un repas (déjeuner ou dîner) à L’Auberge Fleurie, à Bief (25 – Doubs).
La distinction Toque Verte est un label reconnaissant les démarches éco-responsables des Tables & Auberges. Les critères pour bénéficier de cet agrément s’articulent autour de la maîtrise de l’énergie et de l’eau, de l’approvisionnement, de la nutrition, de l’entretien, de la gestion des déchets et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Le Petit Futé est un guide touristique et un guide de voyage incontournable. Avec plus de 800 guides touristiques, le Petit Futé partage chaque année une sélection rigoureuse d’adresses et bons plans respectueux de l’environnement, de la qualité des produits, du rapport qualité/prix et de l’adaptation aux nouveaux modes de consommation.
Véritable institution, ce guide répertorie chaque année les meilleurs bons plans, mettant en avant les adresses proposant des expériences accessibles à tous, indépendantes, respectueuses de la clientèle, avec un bon rapport qualité/prix
Partenariat avec l’Office de Tourisme du Pays Horloger. Il conseille et s’engage pour répondre aux besoins des voyageurs.
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4 Chemin Dampjoux - 25190 BIEF - Téléphone : 03 81 96 53 01